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手料理
- 2017/04/01
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春たっぷり レアチーズケーキ🍓
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビスキュイの作り方
①卵白をしっかり泡立てる。途中グラニュー糖を2.3回に分けていれる。
②卵黄を別のボウルにいれてとろりとするまで泡だてたら①とゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
③ふるった小麦粉を3回に分けて混ぜる。
④絞り袋で帯状に少し隙間を空けながら絞る。上から粉糖をかけしばらくおく。
⑤表面がしっとりしたら再び粉糖をふる。
⑥180度のオーブンで10分焼く。
チーズケーキ
①ゼラチンを水にふやかす。
②クリームチーズを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を順に混ぜ合わせ、最後に湯せんで溶かしたゼラチンを混ぜる。
ビスキュイを型の周りにはりクリームチーズケーキを流し入れ冷蔵庫で冷やす。
- 2
- 型から外しいちごとぶどうを飾れば完成o(^▽^)o
ポイント
生クリームは脂肪分が高いと濃厚に、低いと軽い感じになります。
みんなの投稿 (1)
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sana.ayaレアチーズケーキは混ぜ合わせるだけなのでとっても簡単🎶
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