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手料理
- 2012/10/27
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鬼まんじゅう
レシピ
作り方
- 1
- サツマイモは両端を切り、皮を剥いて１センチ角に切る。
- 2
- 海水程度の塩水を作り、切ったサツマイモを２時間くらいつけておく。
（アク抜きと甘さを引き出すため）
- 3
- サツマイモをザルにあげ１時間くらい水切りをする。
- 4
- サツマイモをボウルに入れ、砂糖を加え、全体になじませて１時間くらいほうちし水分を出す。
- 5
- 小麦粉を加え（ダマにならないように振るった方が良い）粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。
- 6
- 蒸し器にクッキングシートをひき、その上にスプーンで形を整えながら５の生地を乗せ、１２分蒸す。
- 7
- つまようじなどでさせれて、刺して何も付かなかったりしたら完成ですε-(´∀｀; )
（出来てないようなら時間を増やして再度蒸して下さい）
ポイント
切って、混ぜて、蒸すだけですが、美味しくするコツはじ〜くり美味しくなるのを待つだけです！
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すごく手間がかかりますがそれ以上に美味しいので一度作ってみてください♥
紗季ちゃん、名古屋嬢？
名古屋人です♪✨
美味しいお店を思い出すのは、名古屋の店ばかりŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹
住みやすい街だょね(͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖°