Chicken Sotanghon(チキン ソータングホン)

今日の夜ご飯は、作り置きしたピーマンの肉詰めと、フィリピン料理のChicken Sotanghon(チキン ソータングホン)春雨のスープです🤗
鶏ムネ肉を茹でて冷ましたら裂いて(茹で汁は捨てない)炒めたニンニク、玉ねぎ、生姜と一緒に炒めます。
切ったセロリ(葉も)を加えて軽く炒めたら、湯通しした春雨を入れて軽く炒めて、鶏のゆで汁と水を加えて、塩胡椒と鶏だし粉末で味付けします😊
セロリは良い味を出すのと、家族みんな好きなのでいつも大量に入れます😊
今回は、鶏もも肉を使って、茹でずに細かく切ってそのまま炒めました😊
食べる時に、お好みでレモンをかけたり、ナンプラーかけても美味しいです😋
パクチーを入れたら、ベトナム料理のフォーみたいかな☺️
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It tastes like chicken