リキュールと蜂蜜のアガーゼリー　1

リキュールはドイツ　クライナーのフィグリングをブレンド　グラデーション。アカシア蜂蜜。水。アガー。　
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アガーってゼラチンとちがうの？かんてんとも違うの？

ゼラチンは豚骨、頭や足。アガーはアフリカ原産の豆と海藻です。アガーのほうが完全透明に仕上がります。