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手料理
- 2022/01/29
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ブロッコリーとじゃがいもの糀スープ
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーは花蕾を30g位をみじん切りにしてレンジ加熱で火を通す。
- 2
- ブロッコリーの残りは、茎は皮の硬い部分を厚めに剥いて小さめのざく切りにする。
じゃがいもは皮を剥いて4等分に切り、玉ねぎは2cm位のざく切りにする。
- 3
- 「おうちシェフPRO」に②と☆を入れて、［圧力調理 圧力90k Pa、5分］で調理する。
- 4
- 圧力が下がったら蓋を開け、野菜を適当に潰して、牛乳を加え混ぜる。（温度が下がりすぎたら「保温」で温める。）
- 5
- 器に盛り①を加える。
ポイント
圧力90k Paで加熱するので野菜へ手で潰せるくらい柔らかくなります。
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旨味のコンソメやベーコンなどを入れなかったので「糀」を入れてみました！
ブロッコリーは茎を中心に小さめの葉も入れたりして、
圧力90k Paで簡単に潰れるくらいにやわらかく煮て♪
色はキレイに出ないと予想して、花蕾の一部はレンチンであと混ぜにして正解👍
ちなみに牛乳もあと混ぜです。
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