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手料理
- 2020/05/10
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【生産者応援野菜】キャベツとカブ、豚バラ肉のオイスターソース炒め
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒を振りかけておく。
にんにくはみじん切りにし、
キャベツは食べやすい大きさにざく切りに、カブは厚さ5ミリ程度のいちょう切りにする。
- 2
- フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを加え、香りがたったら、豚バラ薄切り肉を加えて良く炒める。
- 3
- 2の豚バラ薄切り肉に火が通ったら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、キャベツ、カブを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
- キャベツがしんなりし、カブが半透明になったら、蓋を開け、鶏がらスープの素、オイスターソースを加えて、よく混ぜ合わせ、火を止め器に盛る。
お好みで糸唐辛子を乗せる。
ポイント
片栗粉と水でとろみをつければ、中華丼っぽく召し上がることもできます。
豚バラ薄切り肉の脂身が多い場合は、ごま油を使わなくても作れます。
にんにくが苦手な方は無しでも大丈夫です。
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野菜と豚肉のうまみたっぷり。
オイスターソースを使って、白いご飯を沢山食べれる味に仕上げました。 #簡単料理 #焼く/炒め物 #肉料理 #野菜料理 #オイスターソース #春キャベツ #カブ #豚バラ薄切り肉 #豚肉 #ご飯にあう