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手料理
- 2013/08/19
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濃厚カボチャシチュー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- カボチャを横むきに半分に切る。
ワタをスプーンでとって、
ラップして、レンジでチン！
600Wで約６分ほど。
- 2
- カボチャを待ってる間に、
野菜を食べやすい大きさに
そろえて切る。
(写真のは星形にくり抜きました)
小鍋にバターと、ブロッコリー以外の野菜を入れ、炒める。
お肉は別のフライパンで炒め、
野菜に火が通ってきたら
お肉も小鍋へ入れ、
牛乳、ローリエを加え煮る。
たまに混ぜて下さい。
- 3
- チンして柔らかくなった
カボチャをスプーンで
少しふちを残すようにすくい取り
果肉を小鍋に。
牛乳がふつふつしてきたら
ブロッコリーを入れ、
ルゥも入れる。
- 4
- ルゥが溶けて、トロトロしてきたら、生クリームをお好みで加える
ルゥのトロトロさは牛乳を加えて調節してください。
- 5
- シチューが完成したら、
カボチャの器に盛って完成☆
ポイント
カボチャをスプーンでくりぬく時、
深く削ると穴空くので注意です！
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