麹甘酒クリームパスタ（和製カルボナーラ）

ペコリーノロマーノ消費。生クリームを入れる和風のヤツ。隠し味で甘酒。パンチェッタではなくベーコンの場合、なるべく細かく切ってじっくり炒めるのが好き。