❉昨日の晩ごはん。

❉昨日の晩ごはん。
昨日はあんこう鍋。
あん肝入り。美味〜❤︎

あんこうは塩をして20分ほどおき、
あん肝はお酒をふってしばらくおく。
沸騰したお湯にあんこう（肝以外）を入れて、
表面が白くなったら冷水に取り、ザルにあげる。
お鍋にお鍋の具材のお野菜、あんこう、
醤油ベースのスープを入れ、
火にかけ、沸騰したら
最後にあん肝を入れる。
蓋をして3分ほどしたら出来上がり。
身が柔らか〜い。
あん肝もたまらない美味しさです。

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