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手料理
- 2013/11/08
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バタークッキー
レシピ
作り方
- 1
- ━事前準備━
・薄力粉をふるっておく
・バターを常温に戻しておく
- 2
- バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
- 3
- ②に卵黄を入れてよく混ぜる
- 4
- 薄力粉に③をいれ、さっくり混ぜる
- 5
- 生地を3mm程度の厚さまで伸ばし、冷蔵庫で20分休ませる
- 6
- 型を抜き、170℃に余熱したオーブンで15分焼いて完成！
ポイント
冷蔵庫で冷やすことで生地が少し固くなるので型抜きしやすくなります(^o^)
色をきれいに出すには厚さを均一にする事が大切！私は所々黒くなっちゃいました………(笑)
焼いた直後より冷ましてからの方が風味も出てサクサクになりますよ♪
もぐもぐ! (10)
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バターたっぷりさくさくバタークッキーです☆
分かりづらいですかま、写真のものはベースの生地に四角がアーモンドダイス、星がチョコチップ、お花にはフルーツゼリーをそれぞれ混ぜたりトッピングしてます(^o^)