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手料理
- 2023/12/02
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12/2 牡蠣グラタン 失敗なしの米粉ホワイトソース💗
レシピ
材料・調味料 (15cmスキレット)
作り方
- 1
- 牡蠣はキッチンペーパーで水気をとる
- 2
- 鍋にワインと牡蠣を入れて軽く酒蒸し
- 3
- 牛乳に米粉とチキンブイヨンを投入してシェイク＆シェイク
これポイント→牛乳の注ぎ口に米粉を投入する時は、キッチンペーパーを巻き巻きしてロート状にすると楽に投入出来まーす
- 4
- フライパンにバターを入れて加熱
- 5
- バターが溶けてきたら、米粉＆チキンブイヨン入り牛乳を入れてゆっくりかき混ぜる
- 6
- トロミがついてきたら、酒蒸しにした後のワイン、塩胡椒、ナツメグを加える
- 7
- 軽くバターをぬった器に牡蠣を並べて、ソースを掛ける
- 8
- 7に粉チーズ、パン粉、パセリを7に掛けて、オーブントースターに入れて加熱
焦げ目が付いたら出来上がり
もぐもぐ! (111)
リスナップ (9)
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子供の頃から慣れ親しんだメーカーさんだから嬉しさ倍増‼️
ありがとうございます🙇
今回は大きな牡蠣を使ったグラタン、中に入れる具材は牡蠣Only。
失敗なしの米粉の滑らかホワイトソースとプリップリの牡蠣は最高の組み合わせだぁ💕
我が家のソースは牛乳に米粉を投入してシェイクして作る失敗なしソース、蓋付きのこちらの牛乳だと直接米粉を投入出来るから便利だぁ👍
牡蠣グラタンの時は通常より柔らかめのソースにした方が美味い気がする😋
#グラタン#牡蠣グラタン#晩御飯