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手料理
- 2016/04/20
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厚切りローストポークのサラダ仕立て＊粒マスタードハニーソース
レシピ
作り方
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- 先にアップしたローストポークのサラダは左右の端を使いましたが、こちらは中心部分です。
野菜は好みでOK。今回はお家にあるものでサラダほうれん草と胡瓜、レモンを添えてます。
【ソース】
粒マスタード大匙１、蜂蜜とエクストラバージンオリーブオイルを各大匙半分、白バルサミコ酢と出汁醤油を各小匙１、レインボーペッパーとゲランドの塩を少々。
厚切りにしたローストポークを軽くお刺身解凍で温め、厚切りなので下面だけソテーしてみました、野菜を盛った皿にのせソースをかけて完成。
ローストポークを作った時、火を少し入れすぎた気がしてましたが極うーっすらピンクでいい感じに出来ていて、モモ肉ですがまるで厚切りのヒレカツ位柔らかくできてました♪
(ローストポークの作り方は先にアップしているサラダに記載しています。)
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