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手料理
- 2013/02/13
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初シュークリーム完成版
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★と小麦粉小さじ1を容器に入れてレンジ加熱
- 2
- 残りの小麦粉を一気に加え、しゃもじでよく混ぜてレンジで加熱
- 3
- 卵1/3量を加え、よく混ぜてもち状に練り上げる。残りの卵を少しずつ加え、よく練る。生地をすくいあげたとき、2～3秒後にゆっくり落ちてくる固さになったら卵を入れるのをやめる
- 4
- 搾り出し袋に3を入れて、アルミホイルに薄くバター(分量外)を塗り、9個に搾り出す
- 5
- 180℃に余熱していたオーブンで焼く。焼き上がったら、すぐにアルミホイルから外し、冷ましてから切り目を入れて、仕上げにココアクリームとホイップクリームと苺と湯煎にかけたチョコレートとダイスアーモンドを飾る
ポイント
オーブンは180℃に余熱しておく
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