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手料理
- 2018/11/21
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春菊のカプチーノ
レシピ
作り方
- 1
- 春菊は根元の硬い部分を取り除き、沸騰したお湯で1分ゆでて、氷水に漬ける。
- 2
- 鍋に水を沸かし、コンソメスープの素を溶かし、冷ましておく。
- 3
- フライパンにバターを溶かして、玉ねぎの薄切りを弱火でじっくり炒める。(薄く色づくまで)
- 4
- 春菊、玉ねぎ、スープ100mlをミキサーにかけ、裏漉しする。
- 5
- 残りのスープを加えて、弱火で温める。味を見ながら塩を加える。
- 6
- 小鍋で牛乳を温めて、ハンドミキサーで泡立てる。
- 7
- 小さめのカップにスープを注ぎ、牛乳の泡を添える。
ポイント
牛乳の泡はすぐに溶けてしまうので、飲む直前にテーブルで盛ると良いです。
もぐもぐ! (23)
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素敵なお料理ばかりで思わずモグモグしてしまいました😁
私も始めたばかりです✨よろしくお願いします💕
まだまだ分からない事だらけですが、こちらこそよろしくお願いしますm(_ _)m