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手料理
- 2013/10/21
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さつまいものニョッキ♡今日は、にんにくバターソース( •ॢ◡-ॢ)-♡
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎ、ベーコンは細切り、舞茸は石付きを切り落としてほぐし、にんにくは薄切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出してから、玉ねぎ、ベーコン、舞茸を入れて炒める。野菜が柔らかくなったら、ニョッキとバターを入れて溶かしながらからめる。塩、胡椒で味をととのえ、お皿に盛りパルメザンチーズとパセリのみじん切りを散らす。
ポイント
さつまいものニョッキ
さつまいも300g
塩 少々
ナツメグ 少々
小麦粉 100g
卵黄 1個分
①さつまいもは茹でて水分を飛ばし、マッシャーなどで潰してから塩とナツメグを入れて混ぜる。
②粗熱が取れてから、卵黄と小麦粉を入れて捏ね、ひとまとめにする。
③棒状に伸ばし、約2cm幅に切り、フォークの背で溝をつける。
④沸騰した鍋に③を入れて茹でる。浮き上がってから2〜3分茹でる。ザルにあげる。
もぐもぐ! (210)
リスナップ (20)
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今回のソースがとっても美味しかった！足りなかったなぁ…≠(￣-(￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ
美味しそーなの食べてますね！！
ニンニクバターなんてじゃがいもニョッキにすごく合いそう❤⃛(*ૂ❛ัᴗ❛ั*ૂ)
食べたーい！！
ニョッキって、チーズやクリームってイメージがあったんだけど、これは新しい発見！にんにくバターがうまくニョッキに絡まってくれました♡
リスナも、ありがとねっღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
そぉ！その通り！
甘さと塩の融合…その言葉で表現したかったのだー(≧∀≦)
おりぃさま、さすがですっ！
リスナも、ありがとねっღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
やってみるぅ〜٩(╹౪╹๑)۶♬
見に来てくれてありがとーღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
toccaちゃんにオススメしたかったから、よかった〜♡
↑のおりぃちゃんコメントの通り♪
甘さと塩の融合ですっ！
リスナも、ありがとねっ( •ॢ◡-ॢ)-♡
また作らしてもらいまーす♡
ニョッキ美味しいよねっ！ぜひぜひ、作ってみてください♪このソースほんとオススメですっ♡
ニンニクバター醤油も間違いなく
美味しそうね～( ☆∀☆)
ご無沙汰です(･ω･｡)ﾉ=з
さつまいもでニョッキ！まだ未体験！
にんにくバターてとこがまたたまらない(*≧∪≦)
さつまいも買ったらやってみたいな♪
おひさ〜♪見に来てくれて、ありがとうღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
さつまいものニョッキにニンニクバターソースは絶妙の味わいだよん( •ॢ◡-ॢ)-♡
お芋の季節だし、ぜひぜひ♡
リスナも、ありがとねっ♪
ニョッキ作らせて頂きました。自分で作れるなんて感動でした❤️
つくフォト投稿しようとすると、何度やってもアプリが落ちてしまい、普通の投稿として先ほどアップしました(-｡-; 良かったら見て下さい！