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手料理
- 2024/01/07
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飲む気まんまんの七草リゾット
レシピ
作り方
- 1
- 芽キャベツ、菜の花、インゲン、春菊、絹さや、小松菜奈、ニンジンの葉、ラディッシュの葉を茹でて刻んでおく
- 2
- ニンニクみじん切りと牡蠣をオリーブオイルで炒めて、水、コンソメ、貝柱出汁を加えて数分煮たら牡蠣は取り出す
- 3
- オリーブオイルでタマネギみじん切りを炒めて、お米を加えて1分ぐらい炒めたら、コンソメスープを少しずつ加えて15分ぐらい煮る
- 4
- 刻んだ野菜、バター、チーズを加えて和えたら、最後にセージを細かく刻んで投入
お皿によそって牡蠣と芽キャベツ、菜の花、インゲンを乗せて、オリーブオイルを回しかける
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#七草(1月7日) #リゾット #七草粥