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手料理
  • 2015/12/26
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プチトマトのコンフォート

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湯むきしたプチトマトのシロップ漬け。

白ワインとグラニュー糖を火にかけてアルコールを飛ばす。

少量のレモン汁を入れて湯むきしたプチトマトを2~3日漬け込む。

初日から食べられますが、3日目くらいになるとトマトというよりもフルーツみたいな味になります。 #おもてなし #おやさい