蒸し鶏のレタス巻き。レタスにトマト、きゅうりの千切りと白髪ネギを北京ダックのソースで合えて食べました。ソースの作り方は醤油、砂糖、ごま油、五香粉を少し混ぜると本格北京ダックのソースが出来ます。