はなまる子♪さんのうどの穂先と葉の天ぷら #楽天レシピ

うどはアクが強く、切ったそばから変色してしまうので、酢水に切りながら浸けてアク抜きをしていきます。ほろ苦さも美味しい、うどの穂先と葉の天ぷらです。