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手料理
  • 2014/10/14
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自家製秋刀魚のみりん干し

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
秋刀魚
2尾
みりん
大さじ3
薄口醤油
大さじ1
胡麻
適量
作り方
1
秋刀魚を開いて骨を取り除く。きれいに洗って水気をしっかりと拭く。
1日みりんと醤油に漬ける。
漬けたらピッチットシートにしっかり包み2日間冷蔵庫。
焼く前に胡麻をまぶす。

焦げやすいので気をつける。
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