紅茶プリン|ゐぷ。さん

手料理

2015/07/26
868

紅茶プリン

プリンゼリー

レシピ

材料・調味料

☆全卵: 1個

☆卵黄: 1個

☆グラニュー糖: 35g

★牛乳: 150g

★生クリーム: 50g

★紅茶: 4g

洋酒: 3g

作り方

0: ボウルに☆の材料を入れ泡立て器でときほぐします。

1: 鍋に★の材料を入れ沸騰直前まで温まったら火を消し洋酒を入れます。

2: 紅茶の葉をこし、①に少しずつ入れ混ぜます。

3: ③をこし器で濾して容器に入れます。

4: 容器の口をアルミホイルで塞ぎ、深めの鍋に並べ容器の半分くらいまで水を入れます。

5: 鍋に蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして5分。
火を止めてそのまま12分蒸らします。

6: 冷蔵庫で冷やしたら完成！

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