鰻ちらし寿司

鰻が食べたい！でも少ししかない！という時に便利（笑）

1.ご飯は軽く酢飯にして、鰻のタレを混ぜ込む。
2.鰻は細かく切ってタレにまぶし、半分に分けておく。半分は酢飯に混ぜ込む
3.塩揉みしたきゅうりを千切りにして混ぜる
3.大葉（あれば茗荷も）を千切りにして混ぜる
4.ごまも混ぜる
5.細切りの海苔を酢飯に敷く
6.錦糸卵を作り海苔の上に敷く
8.取り分けておいた鰻を上に乗せる

鰻は一度タレを洗い流してトースターで温めて、新たにタレをつけた方が美味しいです。

少し鰻の数が足りないなと言う時もカバーできるのでオススメですよ。

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