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手料理
- 2014/02/12
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野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 材料は大きさをそろえて食べやすい大きさ切ります。
ごぼうとれんこんは、水にさらしておく。
- 2
- こんにゃくは、下ゆでし、おあげさんは、湯通しして油抜きをしておきます。
- 3
- 鍋に材料を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
沸騰したら、あくを取ります。
- 4
- 野菜が柔らかくなったら、酒粕を溶き入れ、合わせ味噌で味を調えます。
最後に白ねぎを加えて一煮立ちしたら、できあがり‼︎
- 5
- 食べる前に、お好みで七味唐辛子を…。
ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎
サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。
純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。
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大好物の粕汁です。(*^^*)