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手料理
- 2023/11/08
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大学芋♪
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを洗い水につけ1.2時間置く
※アク抜き
- 2
- 水気をきって、アルミホイルにつつみ
魚焼グリルで弱20〜30分
そのまま30〜1時間放置
※こうすることで甘みが増します♪
- 3
- アルミから出したさつまいもを適当な大きさに乱切り
- 4
- フライパンにココナッツオイルを入れ、温まったら
さつまいもを投入
しばらく放置し、全体的にカリッとさせる
- 5
- みりん、醤油麹、オリゴ糖を入れて絡めながら
水気がなくなるまで弱火で炒める
- 6
- 黒胡麻を全体に絡めて完成\( ¨̮ )/
ポイント
さつまいもを魚焼グリルに入れる工程が面倒な方は
電子レンジでチンでも良いです😊
小さめのカットなら、そのままフライパンに投入でもよいです😊
もぐもぐ! (34)
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#大学芋 #砂糖不使用 #さつまいも