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手料理
- 2014/11/13
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里芋の明太チーズコロッケ🍴
レシピ
作り方
- 1
- 里芋の剥いて、水から茹でる。
竹串がスーッと通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨てる。
熱いうちに鍋の中でなめらかになるまでつぶし、明太子を加え、マヨネーズ、味を見て薄いようなら塩でととのえ、バットなどに広げて冷ます。
- 2
- 明太子は縦半分に切ってから５ミリ幅に切る。
チーズは１センチ角に切る。
卵は溶きほぐす。
- 3
- 1を８等分し、手に水をつけ、まん中にチーズを埋め込むように成型する。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣付けし、中温の油できつね色になるまで揚げる。器に盛けたら完成！
もぐもぐ! (38)
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半分をグラタンにして🔥あと半分何作ろう？と考えているうちにカビらしき物がΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
早く処理せぬと💦と思い、コロッケにしてみました😆
小鍋で揚げてたのですが、コロッケを入れた時に指先まで漬けてしまいビックリ〜😱
火傷は間逃れましたが💦油気をつけないとな！
里芋の明太チーズコロッケはトロふわぁで美味しかったです😋
火傷平気？
私も今でも火傷する時あるー
でも揚げたてコロッケ美味しいものねー
揚げ色も良くてサクサク音が聞こえそうです༓٩(❛ัᴗ❛ั ๑)༊༅͙̥̇⁺೨*˚·
夢のコラボや！
おはようございます🌞
指が揚がってるΣ（ﾟдﾟlll）と早めに気付いたので大丈夫でした😅
火傷怖いですよね〜🔥
揚げ物以外でもオーブンで熱々になった鉄板触っちゃったりします😢
おりぃさんの綺麗なお手手が火傷したら大変💦
お互い気を付けましょう😁
温かいコメントありがとうございます💕
サクサクねっとりとろ〜りコロッケはお酒に合いましたよ〜🍻
お酒のお供に揚げ物最強ですね👍
嬉しいコメントありがとうございます😘