キッシュ・ロレーヌ

蒸し暑い夜は、冷たい白ワインに合わせようと、シンプルにキッシュ・ロレーヌを作りました。
冷凍パイ生地を解凍し過ぎて扱いに苦労しました。
卵液にカッテージチーズをタップリ溶いたので、中はフワトロになっている予定。