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手料理
- 2015/01/25
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大根餅
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なんとなく思い立って食べたくなって作った大根餅
千切りにした大根を軽く塩もみ、ネギ、粉末鶏ガラスープ、干しアミエビ、ゴマを加え浮き粉(片栗粉も可)を全体に馴染ませる
フライパンに油を熱し食べやすい大きさに焼く
少しフタをして蒸し焼きにすると全体に透明感が出てくるので香ばしく焼き付けてごま油を最後に回しかけるといい香り
ラー油多めのポン酢で食べたら美味しかったです♪
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