舌平目のムニエル グルノーブル風

グルノーブル風？
どんなんかわかりませんが、アランデュカスのレシピです。
レモンバターソースにケイパーとかクルトンとかが入ってます。
添えたポテサラは、茹でるときにニンニクやハーブを入れる。皮を剥いて潰した後はオリーブオイルと塩コショウだけというシンプルなレシピでした。

あのヒラメだねʕ-̼͡-ʔ👍✨
デュカスときたか！ʕ-̼͡-ʔ
三重のフランス、シミーズ亭ʕ-̼͡-ʔ

舌平目なんて初めて調理したわ…ゼイゼイw
デュカスのレシピ本あり〼
ビルズのレシピ本もあり〼
アクアパッツァ日高良美シェフの本もあり〼

ククパよりも本を買ってしまう派だなー私。

ヒューヒューだよ👍✨(もちろん90'の牧瀬里穂さん風に)
お洒落な夕食だなぁ💕
あ、まきこビューティーご無沙汰しています🙇
デュカスのレシピ本ってさすが👏✨✨

あっゆかりん久しぶり
さては海外へ逃亡してたね？（笑）

料理本は絵本がわりです😁
見てるだけでも楽しいのでたくさん持ってるよ
デュカス師匠はさすがに細かい作業が多くて繊細です

ヒューヒューだよ。
夜の坂道を歩きながら里穂が言うてたセリフだなぁ…