ささみとアボガド、きゅうりのサラダ♪レモントマトソース

トマト１個
ささみ３本
きゅうり１/２本
アボガド１個
ミニトマト３個

漉したトマトの汁
*レモン汁大1
*砂糖小さじ1
*黒塩こしょう
*オリーブオイル小さじ1
コーンスターチ


①ささみは筋を取り、塩を入れたお湯でゆで、再沸騰したら火を止め１０分置く。
食べやすい大きさに手で崩す。
②きゅうりは小さ目の乱切り、塩を少しまぶしてよく揉む。少し置いたら水洗いしておく。
③アボガドは食べやすい大きさに切る。
④ミニトマトは半分に切る



ソース

①トマトをすりおろすかミキサーにかけ、ストレーナーで裏ごしする。
*で味付けをし、味見をして調整。
②を火にかけ、ふつふつとしてきたら少しずつコーンスターチを入れ濃度を調整し
火からおろし、熱を冷ます（早くしたい時は小さい器に入れ、氷の張ったボールで冷ます）


サラダの材料を器に入れ、上からソースをかけてできあがり♪


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