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- 2014/03/26
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いちごのタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- マーガリンを常温にもどし泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
- 1
- ⑴に塩と砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜたら黄身と牛乳を入れてよく混ぜる。
- 2
- ふるいにかけた薄力粉を⑵のなかにいれパラパラになるまでなじませる。
- 3
- ⑶の生地をまとめたらラップにくるんで１時間程度休ませる。
- 4
- タルト型（18cm）は前もってマーガリンを塗り薄力粉を上からまぶして冷蔵庫で休ませておく
- 5
- 生地を麺棒で丸く伸ばしタルト型（18cm）に敷き詰めたら、フォークで穴をあけて膨れ防止の重りを置きオーブンで190℃15分焼く。その後、重りをはずして5分焼く。
- 6
- タルト生地の余熱がとれたらデコレーションをはじめる。
・カスタードクリーム、生クリームの準備で生地にクリームをしいていく。
・縦二つに切ったいちごを飾る
・いちごのすきまにブルーベリーを飾る
・いちごジャムと水を合わせレンジで1分チンして作ったテカリ液を全体に塗る
- 7
- 冷蔵庫で冷やしたら完成！！
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