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手料理
- 2013/07/15
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コーンたっぷり♪愛情たっぷり♪餃子♡
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 耐熱ボウルにキャベツと塩少々を入れて、ラップをして600Wで2分チンする。
粗熱をとって水気をよく絞る。
- 2
- ボウルにひき肉を入れて、白っぽくなるまでよく練り、★を加えて更に練る。水大さじ3（分量外）を加えて混ぜ、コーンとキャベツを加えて混ぜる。
- 3
- 餃子の皮に等分して乗せ、縁に水を付けて、ひだを寄せながら包む。
- 4
- フライパンにサラダ油を引き、餃子をならべて、中火にかける。
皮がパチパチ焼ける音がしたら、混ぜた♡を注いで、蓋をして中火で5分程蒸し焼く。
- 5
- 蓋を取り強火で完全に水分を飛ばし、鍋肌からごま油を回し入れて、カリッと焼き色をつける。
器に盛り、合わせたタレを添えて完成★
ポイント
ひき肉に水を吸わせて練るのがジューシーに仕上げるコツ♪
もぐもぐ! (16)
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プチプチコーンの食感も相まって、絶品です!!（≧∇≦）