ホクホク＊新じゃがいものサクサクコロッケ

のんびり投稿してたら、もう春。
桜があっという間に咲いて、
あっという間に雨風で散って…
コンクリートにピンク色の絨毯が出来ていました❀

𓂃◌𓈒𓐍

さて、スーパーに出始めた新じゃがいも。
特売の戦利品だよ✧

コロッケが食べたかったこともあり、
作ってみました⚐"

コロッケは母が作る人なので、
買うこともあるけど、
基本は買うより作る派かな(笑)

具材のひき肉は家になかったので、
代わりに牛バラと豚こまを使ってます。
あと玉ねぎと人参。

茹でたじゃがいもは水気を切って一旦粉ふきいもに。
それだけで美味しそう(*´ڡ`*)⋆𖤐

隠し味には練乳を～。
黒胡椒は気持ち多め。

あまり潰さずお芋のゴロッと感を作ったつもりでしたが、
揚げたらお芋がホクホクでなめらかになってました。

何やら牛バラを使ったせいか、
お肉屋さんの香りがする～～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)ෆ

お肉少なめでしたが美味しくできました♪
揚げ色違うのはご愛嬌ということで(笑)
よきよき(* ´ㅂ`*)ŧ‹"ŧ‹"


また作ろう♪
めざせ、お肉屋さんのコロッケ!!(笑)


キャベツが沢山あるので、
千切りキャベツもドカッと添えていただきます。


𓂃◌𓈒𓐍

余談。

夜、お皿に盛り付けたら
母に煮干しをコロッケの上にトッピングされてました:(´ºωº｀):

私が味噌汁のだしをとる時に
トースターで「カルシウム～」と焼いて食べてるんですけど、
それを真似て焼いた母から一匹おすそ分けが…

コロッケにのってて存在感は絶大でしたwww


#おかず #コロッケ #新じゃが #牛バラ肉 #豚こま肉 #新玉ねぎ #人参 #卵不使用

ゆずぽんちゃん❤️
こんにちは😃
桜…儚いね〜🌸
儚さがいいんだけどね🌸✨

新じゃが大好き🥔💕
ぎゅーバラ肉の豪華版✨
手作りコロッケ美味しそーっ😋💕
ゴロっと感がまたいいね〜😊

こずりんさん、こんばんは～🌙
桜儚いですね…
毎年気づくと葉桜で…
今年は雨と風であっという間ね。
運転しててチラッと見てて終わっちゃう(笑)
うんうん。
舞ってる姿も綺麗ですよね🌸

私も新じゃが好きです🥔✨
というか１年中「困った時はじゃがいも」を合言葉に相当食べてます(笑)

そうなんですよ～。
普段豚ひき肉なので、牛バラだとワンランクupの風味でウマッでした( ◍˙꒳˙◍ )۶♡