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手料理
  • 2017/01/18
  • 21

グラハム粉入りフランスパン(ヨーグルト酵母)

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年末年始に酵母をほったらかしにしてしまったので、新しく種を作って、久々に焼きました。

室温が低めなのて、少し発酵に時間がかかるけど、クープも元気よくパリッと開きました。久々だからなのか、気泡はあまりなく、ずっしりとした感じでした(^_^;)