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手料理
- 2019/01/27
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ローストポーク
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉を作る30分前くらいに冷蔵庫から出しておく。30分たったら肉にニンニク、塩、ブラックペッパーを擦り込む。
- 2
- 大きめの鍋に肉がしっかり浸かるくらいの水を入れお湯を沸かしておく！
熱したフライパンに油を引いて強火で全面にコンガリ焼き色をつけて、ジップロックに入れ空気を抜く！
- 3
- 沸騰したお湯にジップロックに入れた肉を入れて蓋をして火を止めます！
後は50分〜1時間ほど放置して、時間になったらお肉を鍋からだしてジップロックに入れたまましばらく放置したらカットしてお好きなソースで食べてください。
ポイント
ジップロックの耐熱温度を見てから使ってください！
私は100度まで大丈夫なやつを使ってます！
もぐもぐ! (21)
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