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手料理
  • 2018/10/23
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福神漬け入りカレーポテトサラダ🥗

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
じゃがいも
2個
人参
1/4本
きゅうり
1/3本
玉ねぎ
1/8個
べんり酢
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
カレー粉
適量
福神漬け
適量
作り方
1
じゃがいもは一口大に切って茹でて。熱いうちに好みの状態まで潰してべんり酢を混ぜる
2
玉ねぎはスライスして水さらしする。きゅうりは輪切りにしてしおもみする。人参は銀杏切りしてレンジで加熱しやわらかくする。
3
1と野菜全てを混ぜて、マヨネーズ、塩コショウ、福神漬け、カレー粉をすべて混ぜ合わせる
ポイント

カレーの付け合わせの福神漬けがあまったので、ポテトサラダをカレー風味にしました!

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