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手料理
- 2022/04/12
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コノシロの酢漬け
レシピ
作り方
- 1
- 魚に塩をふる。30分位おく。(臭みをとるのと、酢がなかまで漬かりやすくするため。)
- 2
- 酢で塩を洗い流す。(水でも良いが、酢の方が美味しくできる気がします。)
キッチンペーパーで水分をとる。
- 3
- 保存容器に魚を入れて、ヒタヒタになるぐらいの酢をいれる。砂糖と昆布を一緒に入れて漬ける。
今回はすし酢を使って簡単に漬けました。
すし酢だけでは甘いので、酢を足した方が私は好きです😃
- 4
- 一晩くらい着けたら食べ頃です。
日持ちは、
冷蔵庫で一週間以内。
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#コノシロ#馬路村すし酢