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手料理
- 2015/10/10
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Biji salak;)) 🇮🇩
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 1
- さつまいもは、皮を剥いて蒸す。または、茹でる。火が通り、柔らかくなったら潰し、片栗粉またはタピオカ粉を加えて混ぜ合わせる。
- 2
- そこに水, 小さじ1/2と塩を加えて再び混ぜ合わせ、丸めて団子状にする。
(小さめ)
- 3
- 1lの水にパームシュガーを入れて温め、さつまいも団子とパンダンリーフ1枚を加える。沈んでいた団子が浮いてきたら、水に溶いたコーンスターチを加える。
- 4
- ココナッツミルクソース:
ココナッツミルクに塩とパンダンリーフ1枚を加え、かき混ぜながら温めて、沸騰したら火を止める。
- 5
- さつまいも団子を茹で汁とともに器によそり、ココナッツミルクソースをかけていただきます。
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