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手料理
- 2023/10/24
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チキンソテーとマッシュポテト
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鶏は縦半分に切り塩麹で30分くらい冷蔵庫に入れる
- 2
- マッシュポテトじゃがいもを小さめに切り柔らかくなるまで茹でるかレンジでチン！
ザルにあけてそのまま裏ごす鍋に入れてバターを入れて溶かしたら1番小さい弱火にして牛乳を入れ好みの固さまで伸ばし味を整える
- 3
- チキンを弱火で火が通るまで焼いたらホイルで包んで保温しておく
- 4
- フライパンそのままにバター玉ねぎを入れて火を入れていく
ソースが少なくなってきたら白ワイン又は水を足して行く
玉ねぎに火が入ったら小麦粉を少しずつ振り入れて濃度をつける
- 5
- 器にマッシュポテト、そぎ切りしたチキンを乗せてソースをかける
もぐもぐ! (29)
リスナップ (1)
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