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手料理
- 2015/04/09
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鶏肉ささみの豆腐ロール餡掛け
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- ささみをたたいて薄くします。
- 2
- 豆腐と塩麹と薄力粉を一緒に混ぜ合わせておきます。
- 3
- ささみに上に❷で混ぜ合わせたものを薄く引いてロールします。
- 4
- 蒸し器で❸のものを、10分蒸します。
- 5
- この間に、ウェイパー・醤油・酒・味醂を水で溶きます。溶いたら鍋に移して沸騰させます。
- 6
- 蒸しあがったらお皿に移し、❺で出来たスープを注いで、わさびをのせたら出来上がり✨
ポイント
ささみはたたきすぎ注意ですよ〜✨
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