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モミジの素がなかったんでただの大根おろしです(^^;
返信遅れてすみません！
あん肝は、美味しかったです！
地元ではアンコウは一匹千円以下で買えるので、外で食べるより美味しかったしお得な気分です！
勉強中なので参考になるかは分かりませんがよろしくお願いします(^^)