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手料理
- 2018/05/10
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チキン南蛮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ゆで卵をボウルに入れて粗く潰し、玉ねぎ、ピーマン、きゅうりをみじん切りにして入れる。
マヨネーズを加え、味が薄いようなら塩コショウを加える。
- 2
- 鶏胸肉はラップに挟んで麺棒などで叩き、大きめのひと口大に切る
ポリ袋に入れて塩コショウを振り、小麦粉を振り入れ、よくまぶしたら卵を割って入れて
空気が入るように袋を閉じて思い切り振る
- 3
- フライパンに揚げ油を1cmくらい入れて熱し、鶏肉を入れる。
ポリ袋に残った卵液は鶏肉の上にかける。
- 4
- 火の通った鶏肉は南蛮酢に30秒ほど漬け、
器に盛り付けてタルタルソースを乗せる。
ポイント
いつもはきゅうりではなく、しば漬けを刻んで入れてます。きゅうりを入れるとさっぱり感が出ました。
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osami(๑•🐽•๑)カンタン酢を使って楽チン🎵 #snapdish #カンタン酢 #チキン南蛮#宮崎の味
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