燻製 明太野沢菜チャーハン風炊き込みご飯 柿とさつま芋のサラダ

丸大食品さまのあらびきポークウインナーとポークウインナーホワイトスモークしてみました🎵
燻製は以前作ってみてあれ～？な出来だったので今回はちょいとお勉強してから作りました📝
お前知らなかったのか？な内容だとは思いますが燻する前に乾燥させるひとてま大事なようです。
あとはザラメを使うと色づきがよくなるとか💡
でもザラメないのできび糖で同じ効果出ないかな～とさくらチップに混ぜてみました。
ポークウインナー2種とゆで卵、カマンベール入り6Pチーズ、豆腐のメンバーを7分スモークしてみました！
色づきはうっすらですが香りと風味抜群😍
スモーク中、いい匂いと息子が寄ってきました😂
もぉねこれ大成功😋
私、とっても大満足😋😋
息子のもっと頂戴止まりません！
てか私ももっと頂戴😋
炊飯器で炊いたチャーハン風の明太野沢菜の炊き込みご飯もめちゃめちゃ美味しく炊けまして🎵
大好きなさつま芋と柿のサラダも付けてこの日のご飯は幸せでした～🍀

おうちで燻製しちゃうなんてすごい！！

桜チップにきび砂糖~
ウインナー
卵
カマンベール
豆腐
みんなスモークしたんですね。

あゆくんのもっと食べたい攻勢がわかります。

明太子と野沢菜の炊き込みご飯に秋の味覚のサラダ🥗

幸せご飯の夜だったんだね🥰

燻製ってお家でも出来るんだね✨
これは私もやってみたい❤️

もっと頂戴🤲
止まらないよね〜✨
あゆむくん、美味しい物分かってるわ😆😆😆

(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
手作り燻製
ｷﾀ👆━(ﾟ∀ﾟ)━👆!

ウインナー
ゆで卵、チーズに豆腐もある～❣️
全部食べたい‼️
ビール抱えて食べに行きたい‼️
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

チャーハン風炊き込みご飯も
ナイスアイデア👏👏👏

エｴｪ(･ω･三･ω･)ｪｴエ
おうち燻製までしちゃうの
ですねみったんさん!!

さらに香ばし芳醇な香りになる
ｳｨﾝﾅｰや卵にﾁｰｽﾞに豆腐たち
うまそすぎる😍😍😍

私も頂戴~~~(((ヽ(o`д´o*)ﾉｼ)))

みったんさん♡お疲れ様です！

なんですと!!!!
燻製までしてしまうみったんさん✨️
ｽｺﾞ───(〃'艸'〃)───ｨ
ウインナーの燻製はおいしいね😋
てかマジでうまそう♡♡

明太野沢菜炊き込みご飯も
最━ヽ(○ﾟдﾟ○)ﾉ━━高
むっちゃ食べたーいԅ(//́Д/̀/ԅ)ﾊｧﾊｧ♡
さつまいもと柿のサラダも
どんなのかワクワク😍😍

マダムさん～
燻製大好きで思い立ってお家でスモークしちゃいました～🎵
ザラメがなくて残念でしたが
お豆腐は塩麹漬けにして脱水してたものをさらに乾燥させてから
豆腐だけは水分あるからどうだろう～って思ってましたがめちゃめちゃ美味しくなってて感動でした😍
ただお店のスモークのように綺麗に色づきませんでしたが…うっす～ら

燻製前にやったときは
ん( -_・)?な具合だったんだど
今回バッチリ～
もう少し色づきも良かったら更に最高だったんだけど色づき具合はうっすらながら香りと風味にイチコロでした～♡
先程は鯛めし♡呼んでくれてありがとう✨

みったん❤️
こちらにも〜💕

モニター当選🎯おめでとう🎉
いいないいな💕
美味しいウインナー🎁

おうちで燻製😳✨
みったんさすがだよ〜🎀✨
燻製特集記事見て
やってみよーと思いつつ…😅
そのうちそのうちと日が過ぎてる💦

みったんの幸せご飯
めっちゃ美味しそう😋💕

からちゃん～
燻製とっても美味しく出来て僕満足♡
チャーハンの方は野沢菜と明太子でほぼ味付け要らずで炊きあげました。
炊き上がりに辣油をひとまわしして

燻製前にやったとき今一だったから今回上手くいってめちゃ嬉しい～
焦がしちゃった土鍋、燻製用にしてるんだ💡
スモーク中は鍋蓋の穴もふさいで密封～ﾓｸﾓｸ

燻製美味しく出来ました～😋
ウインナーを初め卵もチーズもめちゃ旨です～♡
水分のある豆腐がどう出来上がるか心配でしたが(塩麹豆腐にしてから乾燥させて挑みました)燻製豆腐ﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ本当に美味しい～♡

数年前に燻製やったとき
今一にできあがったんだよね～
なのでリベンジ✊
前回溶けてなくなっちゃったチーズもバッチリ～😋
ベーコンに挑みたい🥓

みったん様(*´▽｀)
どの御料理も美味しそうです。
燻製、成功おめでとう御座います‼️
( ・∀・)ﾉｼ
下処理や細かいコツが有ったり、
みったん様も既知の通り
温燻と冷燻が有り素材や仕上がりに因り
やり方が変わりますので奥は深いですよね。
故に面白いのですが。

わたしゃ、離婚後は生活縮小で
アバラマンションですので燻製とか
やらかしたら苦情でます。🤣🤣🤣

自家製ベーコンとか作るの好きだったんだけどさ。(苦笑)

又、
良い燻製が出来たら見せて下さいね‼️
m(_ _)m

うちも都営住宅ですよ～
家が煙だらけにならないコツとか出てました！
ベーコンだとお時間掛かるのでどうなのか分かりませんが今回7分燻したこちら全然大丈夫でしたよぉ。
警報器も問題なしでしたし
タヌキさまも大好きな燻製がまた作れますように✨
スイッチ入ったらベーコン挑戦してみますね🎵

様。m(_ _)m
いつも有り難う御座います‼️
みったん様の素敵な御料理を楽しみにしております(*´▽｀)ﾉｼ

コレは、燻製好きの私としてはたまらないわ〰💕💕
燻製はいろいろ試したくなるよね〰

こちらこそいつもありがとうございます✨
私もタヌキさんの宴楽しみでーす🎵

noeちゃん～
noeちゃんみたいに今度はベーコンにもチャレンジしてみたいなぁ❗️
その前にお勉強しとかなきゃ✊