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手料理
- 2013/06/06
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照り焼きチキン
レシピ
作り方
- 1
- 鳥肉にフォークでぶすぶす穴をさす。
醤油、みりん、酒(分量1:1:1)を混ぜたものをポリ袋なりボールに入れて鳥肉をつけておく。
- 2
- フライパンに油をしいてつけて置いた鳥肉を皮目から焼く。
皮めに焦げ目がついたら裏返してまた焼く。
(中火〜強火)
- 3
- 両面焦げ目がついたら、皮目を上にして、残りのつけ汁と砂糖を適量入れる。
蓋をして蒸す。(弱火〜中火)
- 4
- しばらく火を通せば完成。
途中甘さを確認しながら必要であれば砂糖を追加して下さい。
ポイント
出来たあとは一回冷ますとよく味がしみて美味しいです。
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