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ペチペンロペチーノペロペ|ジョンさん
手料理
  • 2014/05/23
  • 842

ペチペンロペチーノペロペ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタェ
50g
パスタェス
50g
パスタェスト
50g
オリーブオイルェスト
25cc
鷹の爪
1本程度
にんにく
一片
作り方
1
パスタェストを茹でます。茹でている間にオリーブオイルでにんにくを炒めます。
2
焦げ付かない程度ににんにくを炒めたら鷹の爪を入れます。
3
茹で上がったパスタの茹で汁をオリーブオイルと同量、もしくはそれ以上入れ、オイルを乳化させます。
4
しっかりとオイルを乳化させたらパスタとオイルをフライパンでしっっっっっっっっつっかりと混ぜます。
ポイント

にんにくを焦がさないこと。しっかりと乳化させること。

みんなの投稿 (7)
ジョン
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くうちゃん
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