松花堂弁当

レッスン夏メニュー作りました。

〈お品書き〉右下から時計回りに

☆物相ごはん瓢箪
☆きゅうりのQちゃん漬け
☆梅酒の梅の実箸休め

☆帆立貝柱とデラウェアのポワレ
☆海老の彩ベニエ
☆インゲン豆と紅しょうが射込み竹輪の磯辺揚げ
☆子持ちこんにゃくの梅味噌田楽
☆締め卵

☆とうもろこしのふわふわつくね
☆鱧のベニエ・茄子とカボッキーのピクルス添え
☆タピオカとカラフルミニトマトの赤紫蘇シロップマリネ
☆枝豆と生ハムのアスピック

☆水晶鱧添え水晶茄子そうめん
☆しゅうまい
☆アスパラ射込みのヤンニョム手羽焼き
☆長芋と黒ニンニクの和えキムチ
☆ラディッシュピクルス
☆新生姜の甘酢漬け

枝豆と生ハムのアスピックは、ソフィアちゃんに教えて頂いた、こぐれひでこさんレシピをアレンジ♪
たしかにわさびがいい❣️
うすいえんどうの時期に作れなかったけど、おしゃれだから松花堂弁当に入れたいと思っていた一品です💖
枝豆の時期まで持ち越したけど、作れて良かったわ🥰

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#はも