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手料理
- 2020/05/13
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黒ごまなんちゃって五平餅
レシピ
作り方
- 1
- 雑穀ご飯に砂糖、塩を加えて
すりこぎで突いて
米粒を潰して粘りをだす
- 2
- タレを作る
材料全て混ぜ合わせる
クルミは細かく刻んで
半量はタレの中へ
あとの半量は最後のトッピング用に残しておく
- 3
- 潰したご飯を4等分にして
丸めたら手のひらで挟んで平にする
フライパンに米油を少々ひいて
両面に焼き色をつける
- 4
- 弱火にしてから
タレを塗って
両面に少し焦げ目がついたら出来上がり
(焦げないように注意)
最後にトッピングで
刻んだクルミをパラパラとかける
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