- 123
- 保存
- 181
- 保存
- お気に入り
- 99もぐもぐ！
- 4リスナップ
手料理
- 2013/07/11
- 4,972
梅チョコロール
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖（生地用）を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで（リボン状）泡立てる。あらかじめあわせてふるったAを再度ふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉気が少し残っている程度で、牛乳・溶かしバターを加え切り混ぜる。
- 2
- クッキングシートを敷いた23×23ｃｍの角型に流しいれ、190℃にあたためたオーブンで10分焼く。網の上に取り出して冷まし、クッキングシートを外す。
- 3
- 鍋にさらりとした梅酒・寒天を合わせ、ゴムベラでよく混ぜる。弱火にかけて1分ほど煮詰める。
- 4
- ボウルに生クリーム・砂糖（クリーム用）を入れてハンドミキサーで8分立てに泡立て、3.が熱々のうちに加え、さらに泡立て9分立てにする。
- 5
- クッキングシートの上に2.をのせ、Bを上面全体にハケで塗る。4.を全体に塗り広げ、5ｃｍ角に切ったあんずをちらす。クッキングシートを上に持ち上げるようにして巻き、冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。
- 6
- お好みの厚さに切り、幅5ｃｍ位の輪切りにしたピスタチオ・湯せんで溶かしたチョコペンでデコレーションする。
みんなの投稿 (2)
-
-
チョーヤ梅酒香ばしいチョコの風味に梅酒のさわやかな香がアクセントに！
-
-
小林美緒リキュールとケーキ合いますけど、梅酒でとは思いつかなかったです。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (99)
リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
