ナシゴレンサテ風チキン添え

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

作り方

1: 『ナシゴレンのレシピ』

ジャスミン米(又は白米)…２合
エビ油(又はサラダ油)…大２
鶏肉(ムネ又はモモ)…１００ｇ(１センチ角)
玉ねぎ…１/２個(みじん切り)
ピーマン…３個(１センチ角)
★ケチャップ…大２
★チリソース…大３
★ナンプラー…大１/２
★チリパウダー…大１～
★にんにくチューブ…５センチ
★胡椒…適量

①.フライパンに油をしき、鶏肉、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマンと米を入れ炒める。

②.★の調味料を合わせて①のフライパンに入れ色ムラが無くなるまで炒めたら完成！

※米はジャスミン米をオススメします★

※チリパウダーとチリペッパーを間違わないように！チリパウダーは辛くないやつです

※パクチー添えたら旅行気分です

2: 『サテ風チキンのレシピ』

鶏肉(ムネ又はモモ)…１５０ｇ
メイプルシロップ…大１
★醤油…大１
★みりん…大１.５
★にんにくチューブ…３センチ
★ごま…適量

①.フライパンに少量の油を入れ適当に切った鶏肉を炒める。表面が色づいたら蓋をして５分くらい蒸し焼きに。蓋をあけて水分は飛ばす。

②.別の小さめのフライパンにメイプルシロップを入れ火をつけて焦げた香りがするまで加熱しカラメルを作る。火から離して、合わせた★の調味料を少しずつ入れて混ぜてタレが完成！(混ぜる時カラメルの上に★を落とすと固まって混ざらないので注意)

③.②のタレに①を入れ絡めて完成！

※メイプルシロップが無ければ砂糖と水で代用できます。