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手料理
- 2022/03/30
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牡蠣のコンフィと茸の国産レモンクリームパスタ
レシピ
作り方
- 1
- お気に入りの、
この時期しか買えない
皮まで美味しい国産レモンを使って♪
- 2
- 牡蠣と茸はオリーブオイルと
少しのハーブソルトで
コンフィしておく。
水に無添加ホタテだし、
少しのおろしにんにく、
そこに生クリーム、
一煮立ちさせ、
フレッシュタイム１枝、
コンフィ、茹でたパスタを加え
パルミジャーノ・レッジャーノを
削り入れ、味を整える、
最後に冷えた無塩バターを
乳化させ、国産レモンを加え、
ざっくり合わせたら完成。
皿にもったら、
ミックスペッパーを
少しガリガリしてます。
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mi_neneco♪#オリーブオイル #ガーリック #無添加ホタテだし #ハーブソルト #ミックスペッパー #牡蠣 #コンフィ #茸 #国産レモン #フレッシュタイム #生クリーム #無塩バター #ディチェゴ #パスタ #レモンクリームパスタ #春 #パスタ #カルディ #業務スーパー
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