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- 2013/01/13
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こってりビーフカレー
レシピ
作り方
- 1
- 牛肉を好きな大きさに切る。玉ねぎはＦＰで形が残らないくらいに刻む。
- 2
- 鍋に水分量通りを入れて牛肉を茹でる。アクをとる。フライパンに牛脂とニンニクをいれて炒め、香りがついたら玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。
- 3
- 玉ねぎを鍋に入れ、フライパンに少量水をいれ、残った旨味をとって鍋へ。塩コショウ、ガラムマサラ、クミン、カレールウをいれ10分以上煮る。火を止め放置して完成。
ポイント
玉ねぎを細かくしてしっかり炒め、甘みをだす。食感が欲しければみじん切りかくし切りで。
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もちたいがoxo※ダイエット不向き
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